台灣正念發展協會

正念飲食覺知訓練(MB-EAT)培訓藍圖與認証師資

在充滿多元壓力的現代社會裡，我們是否經常用追求美食或吃到飽來撫慰自己？

而跟隨在情緒性或壓力性飲食之後的罪惡感與焦慮感，又讓我們陷入強迫性節食、用力雕塑身材、斤斤計較卡路里與放棄任由肥胖上身的惡性循環裡？

每個人每天都會進食，但大多數情況下都是漫不經心、不帶覺察地慣性、自動導航的吃喝。經常，人們不是為了餓而吃，而是為了焦慮、空虛、叛逆、悲傷、尋求慰藉，或是喜悅。當身心與食物的關係裂解，該吃什麼、怎麼吃就都成了問題。飲食的習慣，可能帶來對食物的貪著、厭惡或偏執，甚至過量、不足，乃至於身心的不適、疾病等。

【何謂正念飲食】

正念是一種有意識不帶評判的覺知力，有助於連結身心，創造出與自己在一起的空間與時刻，由慣性的反應轉換到有覺知的回應，因此，能幫助人們將飲食與生活中的各個層面帶向平衡與和諧。正念能培育內在的智慧，覺知身心如何回應；也能開展外在的智慧，而能將營養、滋養、飲食的相關資訊與建議導向最適合自己身心與生活的需要。

這個方法我們稱為「正念飲食覺知訓練」（Mindfulness-Based Eating Awareness Training，簡稱 MB-EAT）。「正念飲食覺知訓練」（MB-EAT）是一套實證有效的「樂活慢食」方法，藉由認識自己進食當下的情緒，用不批判的方式瞭解自身的飲食習慣，建立合適的進食模式，最終能得到享受食物，維持體態與健康，還能紓解壓力，達到心靈平靜的效果。更重要的是實際練習生活中可行的進食方法與其理念，以能理解及體驗正念飲食，讓每一口都成為自在的享受和愛自己的練習。

【認識正念飲食創辦人】

正念飲食覺知訓練(MB-EAT)創辦大師 珍‧克里斯特勒博士（Dr. Jean Kristeller）

學歷：美國耶魯大學臨床心理學博士
現職：
- 正念飲食中心(The Center for Mindful Eating)共同創辦人
- 美國印第安納州立大學心理學系榮譽退休教授(Professor Emeritus)
- 臨床心理師和研究學者
主要經歷：
- 美國印第安納州立大學心理學系專任教授
- 美國印第安納州立大學健康、宗教、精神研究中心主任
- 美國印第安納州立大學瑪麗瑪格莉特華爾特癌症研究計畫主任
- 麻州大學醫學院助理教授
- 哈佛大學醫學院精神醫學系講師級臨床心理教師
- 日本京都大學醫學院研究助理
相關著作：
- 《正念飲食》(The Joy of Half a Cookie: Using Mindfulness to Lose Weight and End the Struggle with Food)
當前任務：
- 致力於正念在飲食疾患(eating disorders)、肥胖(obesity)以及其治療效果等相關領域逾30年，在「正念飲食覺知訓練」(Mindfulness-Based Eating Awareness Training, MB-EAT)的研究以及相關治療研究計畫得到美國國家健康研究院的經費支持